Falls Sie zu Weihnachten Marzipan selber machen möchten, gibt es hier ein altes Marzipan Rezept aus dem Jahre 1896. So hat die Urgroßmutter zu Kaisers Zeiten Marzipan selber gemacht.

Aus dem Marzipan lassen sich z.B. kleine Figuren, Brezeln, Marzipankartoffeln etc. formen – Foto: Siefken
Marzipanherstellung – Rezept aus dem Jahre 1896:
500 Gramm süße und 50 Gramm bittere [...]

Zu Weihnachten darf auch ein zünftiger Eier Punsch nicht fehlen. Hier ein altes Rezept für Eierpunsch mit Weißwein aus dem Jahre 1839.
Von acht Eiern schlägt man das Weiße vermittelst einiger reinlichen Besenreiser* in einem kupfernen Kessel zu Schnee, quirlt das Gelbe für sich, und wenn das Eiweiß recht steif ist, zieht man nach und nach [...]

Zur Weihnachtsbäckerei gehören traditionell die “Pfeffernüsse”. Hier ein altes Rezept zu Weihnachten und Advent für Pfeffernüsse aus dem Kochbuch von Mary Hahn von 1927.
Weiße, gute Pfeffernüsse – Rezept
125 g Butter wird schaumig gerührt, nach und nach 5 Eier und 500 g Zucker hinzugerührt, indem man wenigstens 20 Minuten* lang rührt, dann mit 500 g Mehl, [...]

Zu Weihnachten, Advent und den Weihnachtsmärkten gehört traditionell auch der Glühwein. Es gibt nichts schöneres, wenn man einen heißen Glühwein nach einer Wanderung oder auf einem Weihnachtsmarkt aus dem Becher genießt.

Glühwein – Foto: Siefken
Doch häufig ist der fertig gekaufte Glühwein nicht immer von guter Qualität. Von daher ist es am Besten den Glühwein selber zu [...]

Zu Weihnachten und zu Thanksgiving (Erntedankfest) ißt man in den USA und in Kanada tradtionell einen gebratenen und gefüllten Truthahn (roasted turkey).
Truthahn Braten zu Weihnachten
Auch in England und deren ehemaligen Kolonien und heutigem Commonwealth, wie Australien, Neuseeland, u.a. wird zu Weihnachten traditionell ein gebratener Truthahn serviert. Während wir bei uns in Deutschland zu Weihnachten [...]