Weihnachtsgans Rezept alte Oma Art

Traditionelles Weihnachtsgans-Rezept: Perfekt für die Festtage und den Martinstag

Weihnachten und der Martinstag rücken näher, und viele sind auf der Suche nach dem idealen Rezept für einen Gänsebraten. Dieses Rezept für eine knusprige Weihnachtsgans ist nicht nur ein Festtagsschmaus, sondern … weiter lesen »

Gaensekeule einfaches Rezept nach Hausmannsart

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Gänsekeulen zu Weihnachten oder auch zur Martinsgans-Zeit

Ein typisches Gericht zu Weihnachten ist die Weihnachtsgans, welche aber aufwendig in der Zubereitung ist. Etwas einfacher als einen ganzen Gänsebraten zu bereiten ist das … weiter lesen »

Gans und Ente tranchieren

Nachdem die Weihnachtsgans fertig gebraten ist, muss man den Gänsebraten noch tranchieren.

Weihnachtsgans

Weihnachtsgans wird zerlegt – Foto: Siefken

Unter tranchieren (franz. tranche = Scheibe) versteht man das fachgerechte Zerlegen von Fleisch oder auch von Obst und Gemüse. Wollen Sie zu … weiter lesen »

Weihnachtsgans – Rezept nach Omas Art

Traditionelles Gänsebraten Rezept – Zubereitung einer Weihnachtsgans nach Omas Art. Wie hat die Großmutter zu Weihnachten früher die Weihnachtsgans zubereitet? Lesen Sie hier ein altes Gänsebraten Rezept aus dem „Illustrierten Kochbuch für die einfache und feine Küche“ von Mary Hahn, weiter lesen »