Mandelbrot Rezept – Weihnachtsbäckerei, Rezepte zu Weihnachten und Advent 250 Gramm geschälte und zartgestoßene Mandeln, 250 Gramm gesiebter Zucker, eben so viel feines Mehl, 250 Gramm frische Butter und die kleingeschnittene Schale von einer halben Zitrone rührt man mit 4-5 Eidottern und einer Messerspitze voll feiner pulverisierter Pottasche an. Erfordert die Masse noch mehr Feuchtigkeit, [...]

In den USA und in Kanada das feiert man das Thanksgiving Fest. Thanksgiving ist eine Form des Erntedankfestes und ein tradionelles Gericht ist der Truthahn (engl. Turkey). Falls Sie anstelle einer Gans auch mal einen Truthahn braten wollen, gibt es hier ein Thanksgiving Truthahn Kochrezept Video vom Marriott Hotel in Wien. Thanksgiving Truthahn Kochrezept Video [...]

Lebkuchen gehören zu Weihnachten und Advent einfach dazu. Man kann Lebkuchen natürlich fertig beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen, aber wer will kann auch mal versuchen Lebkuchen selber zu backen. Hier ein altes, einfaches  Rezept für Honig-Lebkuchen aus dem Jahre 1890. Rezept Honig-Lebkuchen Ein Liter Honig läßt man in einer Pfanne vergehen, dann thut man [...]

Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne Rezept Das Eiweiß zu einem steifem Schnee schlagen und nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzufügen. 4 Eßlöffel Eischnee zum Bestreichen abnehmen. Die geriebenen Mandeln mit der Zitronenschale und dem Zimt vorsichtig mit dem Eischnee vermengen, den Teig auf einem mit Puderzucker bestreuten Backbrett etwa 6 bis 7 mm dick ausrollen, Sterne [...]

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Gänsekeulen zu Weihnachten oder auch zur Martinsgans-Zeit Ein typisches Gericht zu Weihnachten ist die Weihnachtsgans, welche aber aufwendig in der Zubereitung ist. Etwas einfacher als einen ganzen Gänsebraten zu bereiten ist das Schmoren einer Gänsekeule. Lesen Sie hier ein einfaches Rezept für “Gänsekeulen nach Hausmannsart”: Gänsekeule Rezept nach [...]