Zur Weihnachtszeit erfreuen sich Zimtsterne Jahr für Jahr einer hohen Beliebtheit. Im Advent, nachmittags zum Kaffee oder Tee, wenn dabei die Kerzen am Adventskranz brennen, schmecken Zimtsterne einfach köstlich.

Zimtsterne – Foto: Siefken
Doch wieviel Zimt ist gesund? Bereits vor Jahren kamen Meldungen in den Medien, dass Zimtsterne und andere Lebensmittel, die Zimt enthalten, in höheren [...]

Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne Rezept
Das Eiweiß zu einem steifem Schnee schlagen und nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzufügen. 4 Eßlöffel Eischnee zum Bestreichen abnehmen. Die geriebenen Mandeln mit der Zitronenschale und dem Zimt vorsichtig mit dem Eischnee vermengen, den Teig auf einem mit Puderzucker bestreuten Backbrett etwa 6 bis 7 mm dick ausrollen, Sterne [...]

Zu Weihnachten und Advent gehört traditionell auch das Weihnachtsgebäck. Schon die Oma hat schließlich leckere Plätzchen zur Weihnachtszeit gebacken. In letzter Zeit gab es allerdings immer wieder Berichte in den Medien, in denen vor Zimt in den Weihnachtskeksen gewarnt wurde, wegen dem Cumaringehalt von Zimtgebäck.
Demnach sollen Verbraucher Zimt nur sparsam verwenden und zimthaltige Lebensmittel [...]