Auf den Weihnachtsmärkten findet man auch immer wieder Stände mit "Schmalzgebäck". Wie wird das eigentlich gemacht? Hier ein Rezept um das Schmalzgebäck zu Hause selber zu backen. Schmalzgebäck gibt es vielerorts nicht nur zu Weihnachten, sondern auch traditionell zu Silvester und Neujahr.