Bolo podre" - Süßspeise aus Portugal. Dieser leckere Kuchen, eine Spezialität aus dem Alentejo, wird mit Olivenöl statt mit Butter zubereitet. Sein Name "verdorbener Kuchen" ist etwas abschreckend, dabei ist seine dunkle, rustikale Erscheinung eigentlich ganz ansehnlich.