Falls Sie zu Weihnachten Marzipan selber machen möchten, gibt es hier ein altes Marzipan Rezept aus dem Jahre 1896. So hat die Urgroßmutter zu Kaisers Zeiten Marzipan selber gemacht. Aus dem Marzipan lassen sich z.B. kleine Figuren, Brezeln, Marzipankartoffeln etc. formen – Foto: Siefken Marzipanherstellung – Rezept aus dem Jahre 1896: 500 Gramm süße und [...]

Erleben Sie zu Weihnachten eine musikalischen Lesung mit Anita Burck. Erstmals hat die beliebte Sängerin (Grand Prix Finalistin) ein Weihnachtsbuch herausgebracht. Wunderbare Kurzgeschichten, dazu die passende Liedauswahl runden das Programm ab. Bei Kerzenschein können Sie dem Alltagsstress entfliehen und sich einstimmen lassen auf das bevorstehende Weihnachtsfest. Backen, singen und lesen Freude für Körper und Seele. [...]

Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne Rezept Das Eiweiß zu einem steifem Schnee schlagen und nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzufügen. 4 Eßlöffel Eischnee zum Bestreichen abnehmen. Die geriebenen Mandeln mit der Zitronenschale und dem Zimt vorsichtig mit dem Eischnee vermengen, den Teig auf einem mit Puderzucker bestreuten Backbrett etwa 6 bis 7 mm dick ausrollen, Sterne [...]

Rezept für einen “Eggnog Cognac Special” Ein Eggnog (heißer Eierpunsch) ist ein traditionellen Getränk für Weihnachten und Neujahr in den USA und in England. Auch bei uns trinkt man neben Glühwein in der Weihnachtszeit gerne einen Eggnog auf den Weihnachtsmärkten oder in der gemütlichen Stube zu Hause. Hier ein Rezept für einen “Eggnog Cognac Special” [...]

Weihnachtsgebäck: Rezept für einen Weihnachtsstollen, auch Christstollen genannt. Alle Zutaten für den Christstollen am Vorabend abwiegen und vorbereiten (Zitronat und Orangeat in feine Streifen oder Würfel schneiden, Mandeln überbrühen und abziehen, süße Mandeln grob hacken, bittere Mandeln fein hacken oder reiben, Rosinen verlesen) und über Nacht in einen warmen Raum stellen. Weihnachtsstollen nach altdeutscher Art [...]

Neues Buch: “Backen für Advent und Weihnachten” – Die schönsten Rezepte für Plätzchen, Stollen und mehr “kochen & genießen” bringt ein neues Kochbuch für Weihnachten mit leckeren Weihnachtsrezepten auf den Markt. Das Buch bietet Rezepte für traditionelles und modernes Weihnachtsgebäck. Es gibt eine grosse Auswahl an Rezepten für Anfänger und Fortgeschrittene. Der neue Titel “Backen [...]

Traditionelles Gänsebraten Rezept – Zubereitung einer Weihnachtsgans nach Omas Art. Wie hat die Großmutter zu Weihnachten früher die Weihnachtsgans zubereitet? Lesen Sie hier ein altes Gänsebraten Rezept aus dem “Illustrierten Kochbuch für die einfache und feine Küche” von Mary Hahn, Ausgabe 1927. Rezept Weihnachtsgans nach Omas Art – Foto: Siefken Die Vorbereitung der Weihnachtsgans Gänse [...]

Zu Weihnachten und Advent gehört neben Lebkuchen und Weihnachtsmarkt natürlich auch ein zünftiger Glühwein. Glühwein – Hamburger Weihnachtsmarkt – Foto: Siefken Den Glühwein, den Sie aber fertig im Supermarkt kaufen können, ist allerdings oftmals nicht von guter Qualität. Am nächsten Tag hat man dann oft einen “Glühwein-Kater”. Am Besten schmeckt der Glühwein, wenn Sie ihn [...]

Adventsbäckerei: Weihnachtsgebäck zur Abwechslung mal würzig-scharf Zur Adventszeit hat Backen in deutschen Haushalten Hochsaison. Für alle diejenigen, die es auch in der vorweihnachtlichen Plätzchenzeit statt süß lieber herzhaft-würzig (oder sogar scharf…) mögen, hier eine leckere Rezeptidee aus dem Backofen. Sie lässt sich zudem gut vorbereiten und passt deshalb vorzüglich als selbst gemachtes Highlight zu einem [...]

Das beliebteste Weihnachtsessen: Würstchen mit Kartoffelsalat – Weihnachtsgans auf Platz zwei. Nicht Hummer, Lachs oder Gänsebraten – die Deutschen mögen es schlicht und einfach an Heiligabend. Sie bevorzugen Würstchen mit Kartoffelsalat. Einer Umfrage des Städteportals meinestadt.de zufolge steht dieses typische Weihnachtsgericht bei 39 Prozent der Deutschen auf dem Speiseplan ganz oben. Die bekannte Weihnachtsgans belegt [...]