Gaensekeule einfaches Rezept nach Hausmannsart

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Gänsekeulen zu Weihnachten oder auch zur Martinsgans-Zeit Ein typisches Gericht zu Weihnachten ist die Weihnachtsgans, welche aber aufwendig in der Zubereitung ist. Etwas einfacher als einen ganzen Gänsebraten zu bereiten ist das Schmoren einer Gänsekeule. Lesen Sie hier ein einfaches Rezept für „Gänsekeulen nach Hausmannsart“: Gänsekeule Rezept nach Weiter lesen

Weihnachtsgans Rezept alte Oma Art

Weihnachtsgans Rezept nach alter Art – Weihnachten naht und auch der Martinstag ist nicht mehr fern. Wer auf der Suche nach einem weiteren traditionellen Rezept für den Gänsenbraten ist, der wird hier fündig. Die Weihnachtsgans knusprig zubereitet schmeckt auch schon lecker in der Vorweihnachtszeit oder auch als Martinsgans. Was die Oma noch wusste, dass findet Weiter lesen

Gans und Ente tranchieren

Nachdem die Weihnachtsgans fertig gebraten ist, muss man den Gänsebraten noch tranchieren. Weihnachtsgans wird zerlegt – Foto: Siefken Unter tranchieren (franz. tranche = Scheibe) versteht man das fachgerechte Zerlegen von Fleisch oder auch von Obst und Gemüse. Wollen Sie zu Weihnachten die Weihnachtsgans schön zerlegt auf den Tisch bringen, dann benötigen Sie dazu ein scharfes Weiter lesen

Weihnachtsgans – Rezept nach Omas Art

Traditionelles Gänsebraten Rezept – Zubereitung einer Weihnachtsgans nach Omas Art. Wie hat die Großmutter zu Weihnachten früher die Weihnachtsgans zubereitet? Lesen Sie hier ein altes Gänsebraten Rezept aus dem „Illustrierten Kochbuch für die einfache und feine Küche“ von Mary Hahn, Ausgabe 1927. Rezept Weihnachtsgans nach Omas Art – Foto: Siefken Die Vorbereitung der Weihnachtsgans Gänse Weiter lesen