Nachdem die Weihnachtsgans fertig gebraten ist, muss man den Gänsebraten noch tranchieren.
Weihnachtsgans wird zerlegt – Foto: Siefken
Unter tranchieren (franz. tranche = Scheibe) versteht man das fachgerechte Zerlegen von Fleisch oder auch von Obst und Gemüse. Wollen Sie zu … weiter lesen »