Knusprige Weihnachtsgans dank Physik

Knusprige Weihnachtsgans durch Hilfe der Physik: Neurophysiker und Koch Werner Gruber zeigt in diesem Video wie man dank Kenntnissen aus Thermodynamik, Biophysik und Elastizitätslehre die Weihnachtsgans so zubereitet, dass sie schön knusprig wird.

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