Rezept für einen „Eggnog Cognac Special“
Ein Eggnog (heißer Eierpunsch) ist ein traditionellen Getränk für Weihnachten und Neujahr in den USA und in England. Auch bei uns trinkt man neben Glühwein in der Weihnachtszeit gerne einen Eggnog auf den Weihnachtsmärkten oder in der gemütlichen Stube zu Hause.
Hier ein Rezept für einen „Eggnog Cognac Special“
Zutaten für eine Portion Eggnog:
– 200 ml Milch
– 4 cl Cognac
– 1 Eigelb
– 3 TL Zucker
– Prise Zimt
– Prise Muskatnuss
Die Milch zusammen mit dem Cognac, Eigelb und dem Zucker in einen Mixer geben und kurz durchrühren. Dann in einem Kochtopf kurz erhitzen (nicht kochen). Den Eggnog in einen Becher geben und zum Schluß mit einer Prise Zimt und Muskatnuss bestreuen. Fertig ist der „Eggnog Cognac Special“. Die angegebenen Mengen sind immer für eine Portion also einen Becher. Wenn man gleich eine größere Menge Eggnog möchte, dann die Zutaten proportional erhöhen. Statt Cognac kann man auch Rum, Brandwein oder Whiskey nehmen. Wer will, kann den Eggnog auch noch mit etwas Schlagsahne verzieren.