Weihnachten und Advent
Weihnachtsbäckerei Braune Weihnachtskuchen: Hier zu Weihnachten und Advent ein weiteres altes deutsches Weihnachtsrezept – „Braune Weihnachtskuchen“ einfach und schnell zubereitet.
Zutaten für die Weihnachtskuchen:
125 g Margarine, 125 g Schweineschmalz, 150 g brauner Sirup, 125 g Zucker, 1-1/8 kg (2-1/4 … weiter lesen »
Mandelbrot Rezept – Weihnachtsbäckerei, Rezepte zu Weihnachten und Advent
250 Gramm geschälte und zartgestoßene Mandeln, 250 Gramm gesiebter Zucker, eben so viel feines Mehl, 250 Gramm frische Butter und die kleingeschnittene Schale von einer halben Zitrone rührt man mit 4-5 … weiter lesen »
Bis Weihnachten können wir mit der Weihnachtsgans nicht warten, deshalb gibt es schon jetzt eine leckere Gans. Ein Gänsebraten schmeckt zu Weihnachten besonders gut und auch im Herbst sollte man sich zur Martinsgans-Zeit eine Gans schmecken lassen.
Gänsekeulen Rezept zu … weiter lesen »
Lebkuchen sind seit Jahrhunderten ein beliebtes Weihnachtsgebäck. Doch schon im alten Rom kannte man Honigkuchen. Wer Lebkuchen zu Hause einmal selber backen möchte, für den gibt es hier ein Rezept für Nürnberger Lebkuchen.
Weichnachtsbäckerei – Lebkuchen mit Mandeln – Foto: … weiter lesen »
In den USA und in Kanada das feiert man das Thanksgiving Fest. Thanksgiving ist eine Form des Erntedankfestes und ein tradionelles Gericht ist der Truthahn (engl. Turkey).
Falls Sie anstelle einer Gans auch mal einen Truthahn braten wollen, gibt es … weiter lesen »
Ein altes Rezept für Christstollen – Weihnachtsstollen Backwerk aus dem Jahre 1896.
Christstollen nach altdeutscher Art – Foto: Siefken
1 Kilogramm Mehl wird in eine Schüssel geschüttet. Dann macht man in der Mitte des Mehls eine Vertiefung, gibt 350 Gramm … weiter lesen »
Lebkuchen gehören zu Weihnachten und Advent einfach dazu. Man kann Lebkuchen natürlich fertig beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen, aber wer will kann auch mal versuchen Lebkuchen selber zu backen. Hier ein altes, einfaches Rezept für Honig-Lebkuchen aus dem Jahre … weiter lesen »
Braune Kuchen sind in Norddeutschland und in Skandinavien ein traditionelles Weihnachtsbäck, welche ähnliche wie Lebkuchen schmecken. Während es auch Rezepte für Braune Kuchen gibt, die mit Honig gebacken werden, so verwendet man für die “Hamburger Braune Kuchen” traditionell Zuckerrübensirup.
Hamburger … weiter lesen »
Nachdem die Weihnachtsgans fertig gebraten ist, muss man den Gänsebraten noch tranchieren.
Weihnachtsgans wird zerlegt – Foto: Siefken
Unter tranchieren (franz. tranche = Scheibe) versteht man das fachgerechte Zerlegen von Fleisch oder auch von Obst und Gemüse. Wollen Sie zu … weiter lesen »
Falls Sie zu Weihnachten Marzipan selber machen möchten, gibt es hier ein altes Marzipan Rezept aus dem Jahre 1896. So hat die Urgroßmutter zu Kaisers Zeiten Marzipan selber gemacht.
Aus dem Marzipan lassen sich z.B. kleine Figuren, Brezeln, Marzipankartoffeln etc. … weiter lesen »