Weihnachtsgans, mal ganz anders! Gans mit Hefeteigfüllung und Apfelrotkohl.

Spekulatius ist ein aus Belgien, den Niederlanden, dem Rheinland und Westfalen stammendes Gebäck aus Mürbteig, in den Niederlanden heißt es Speculaas.

Alle Jahre wieder stellt sich dann die Frage, wie Diabetiker mit all diesen Leckereien umgehen sollen. Diätetische Rezepte oder doch lieber "normale"? Die DIABETESGATE-Redaktion hat sich dafür eigens in die Küche begeben und getestet, ob der Unterschied zwischen den beiden Plätzchen-Arten zu schmecken ist.

Der Winter naht und Weihnachten steht vor der Tür. Nutzt diese Zeit doch einmal, um ein Lebkuchenhaus mit Euren Kindern oder Freunden selbst zu backen, zu basteln und zu verzieren. Diese Seite gibt Euch ein Rezept, Schablonen sowie einige Verzierungstipps mit denen ihr sofort loslegen könnt.

Hier finden Sie mehrere Rezepte für Christstollen, u.a. Christstollen Obermendiger Art, kalorienarmer Christstollen, Dresdner Stollen, Marzipanstollen-Muffins, Mohn-Christstollen, Tofu-Stollen, Quarkstollen, Mandelstollen, Bounty-Stollen, Sächsischer Stollen und Schokostollen.

Traditionally, the most important part of making egg nog was using a lot of eggs and preparing them properly. There are as many opinions on what makes the "perfect" egg nog as there are egg nog tasters, so feel free to let your own bias guide you when making yours. Because you can also serve a non-alcoholic version of this drink you may wish to have both on hand when inviting guests round for a sip. If you prefer alcohol in your recipe, consider stocking up on a few pints of store-bought egg nog for the kids.

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Bolo podre" - Süßspeise aus Portugal. Dieser leckere Kuchen, eine Spezialität aus dem Alentejo, wird mit Olivenöl statt mit Butter zubereitet. Sein Name "verdorbener Kuchen" ist etwas abschreckend, dabei ist seine dunkle, rustikale Erscheinung eigentlich ganz ansehnlich.

Hier finden Sie ein Rezept zum Backen von Lebkuchen.

Die modernen Aachener Printen werden nicht wie die Nürnberger Lebkuchen mit Honig gesüßt, sondern seit Anfang des 19. Jahrhunderts mit dem Sirup aus der Zuckerrübe. Die genauen Rezepte, besonders die Würzmischungen der Printen, werden von den Printenbäckern geheim gehalten. Die Mischung besteht aus Zimt, Anis, Nelken, Kardamom, Koriander, Piment, aber auch Orangeat und Ingwer werden verwendet. Ein Rezept für die Aachener Printen können Sie hier lesen.